一、品牌定 位
开心凉皮是辽宁盘锦本土原生的特色连锁小吃品牌，隶属于盘锦开心极餐饮管理有限公司，由闫舟女士与先生夫妻同心匠心创立、深耕运营多年。品牌2015年正式始创于辽宁盘锦，初以一间夫妻小吃店为创业起点，立足盘锦本土、辐射全国市场，主打地道特色凉皮及配套网红刚需小吃，是集产品研发、标准化生产、门店运营、品牌迭代、全程运维于一体的综合性餐饮连锁品牌。

品牌始终坚守“绿色、健康、安全、匠心”的核心经营理念，摒弃传统街边小吃粗放式运营模式，以古法工艺为根基、标准化体系为支撑、全国连锁为发展路径，专注打造适配全场景、全地域、全年龄段的国民特色小吃。品牌自2015年夫妻小店起步，深耕餐饮行业十余年，从盘锦兴隆大厦天桥下仅6平米的小微门店，一步步沉淀迭代、稳步发展，成长为如今多省布局的连锁标杆品牌，致力于将盘锦本土特色小吃打造为享誉辽宁、走向全国的知名餐饮品牌。

二、核心产品矩阵
品牌历经多年深耕布局，自主孵化多元原创品牌IP，搭建起多品类、多风格、全覆盖的特色小吃运营体系，彻底摆脱单品单一、经营淡季化的行业痛点，实现四季稳定经营、全域受众覆盖。

旗下核心品牌矩阵包含开心凉皮、开心极、嗨皮爽三大原创IP，核心产品体系以招牌手工凉皮为核心，延伸覆盖肉夹馍、麻辣拌等多款爆款刚需小吃。产品组合丰富、客单灵活、适配性强，兼顾南北口味偏好，可适配街边小店、商圈门店、校园门店等多种经营场景，全方位满足不同区域、不同消费群体的饮食需求，大幅拓宽市场盈利空间。

三、核心竞争优势
（一）秘制配方，口味难以
品牌深耕凉皮赛道十余年，深度传承陕西传统凉皮古法工艺，结合全国南北大众口味持续迭代改良。依托53种原料精准配比、匠心慢熬制成秘制料包，口味层次丰富、醇厚绵长、回味十足，彻底区别于市面速成调料的工业调味感。整体口味鲜香适口、不偏麻不重辣，老少皆宜、南北适配，经过多省市市场验证，形成极具差异化的风味，同行难以复制。

（二）传统手工工艺，口感地道正宗
品牌坚守纯手工制作核心工艺，拒绝机器速成量产，保留凉皮本身柔韧劲道、透亮爽滑的原生口感，做到凉皮不发黏、不发硬、不糊汤，出品颜值高、食欲感强。地道的手工口感打造差异化产品体验，消费者认可度高、复购率远超行业普通凉皮门店，形成稳固的口碑优势。

（三）自有工厂赋能，出品稳定标准化
总部搭建成熟标准化生产体系，配套专业凉皮自动化生产线与标准化料包生产车间，实现凉皮坯体、秘制料油、核心料汁、配套辅料的统一生产、统一质检、统一冷链配送。全国所有连锁门店无需依赖个人手艺，彻底解决传统小吃门店口味参差不齐、出品不稳定的核心痛点，保障各门店口味统一、品质稳定。

（四）全闭环品控体系，安全健康有保障
品牌搭建从源头到终端的全闭环食品安全供应链，严格落实原料甄选、精细化加工、无菌车间熬制、冷链仓储配送、门店标准化出品全流程品控标准。经营过程坚持无乱添加、无劣质辅料，所有产品绿色健康、安全安心，适配多场景经营需求，筑牢品牌食品安全口碑。

（五）成熟运营体系，运维体系完善
创始团队深耕餐饮行业多年，历经米线、快餐、面馆等多业态沉淀，积累了成熟的产品研发、门店管理、市场运营、品牌迭代体系经验。品牌持续精进企业管理与门店服务体系，为所有门店提供全方位运营运维支持，助力门店快速落地、稳定经营。

（六）刚需爆款品类，市场盈利性强
凉皮、麻辣拌、肉夹馍等品类属于国民刚需小吃，具备出餐快、受众广、消费频次高、入门门槛低的核心优势，男女老少通吃，无需复杂引流即可依托自然客流稳定经营。同时产品四季适配、无经营淡季，结合南北通用的口味优势，门店落地存活率极高，市场竞争力突出。

四、标杆合作领域与项目优势
（一）标杆合作布局领域
品牌以辽宁盘锦为核心根基，深度深耕东北市场，全面布局鞍山、沈阳、抚顺、锦州、大石桥、海城等辽宁省内重点城市，同时积极向外拓展全国市场，现已落地河南、浙江等省外门店，业务覆盖多省、辐射范围广泛。凭借地道的产品口感、成熟的运营模式和良好的消费口碑，在东北特色小吃赛道拥有极高的市场知名度与行业影响力。

（二）核心项目优势
1. 全程标准化，经营难度小：总部全品类标准化生产、配送、出品，无需专业大厨、无需复杂操作，新手可快速上手经营，大幅降低人工成本与经营难度，适配初创创业者。

2. 全流程运维，经营更稳定：依托成熟的连锁运营体系，总部为门店提供选址、装修、产品培训、日常运营指导、物料配送、营销引流等全流程运维支持，解决门店经营过程中不懂运营、不会管理、客源不足等各类难题。

3. 品牌成长性强，长期价值高：品牌持续迭代升级，未来将搭建专属原材料种植基地、升级高标准品控体系、精细化管控全国门店，同时持续优化产品口味、营养、服务与运营体系，稳步扩大全国市场布局，助力门店依托品牌成长红利，实现长期稳定经营与增值发展。
服务热线：15942723686   15942723686